一、儀器簡介  

便攜式近紅外大豆蛋白儀采用近紅外光譜技術，可同時無損檢測大豆中的蛋白質、脂肪、水溶性蛋白、纖維和水分等指標。分析過程無需復雜前處理，數十秒內即可得出結果，極大提升了檢測效率，降低了時間和人力成本。該儀器操作智能簡便，結果穩定可靠，是糧油加工、食品檢測、育種研發和貿易收購等領域進行原料驗收、過程控制與品質評定的理想工具。  

二、檢測原理  

基于近紅外（NearInfrared，NIR）光譜技術采集的光譜信息中包含著樣品物質成分（如蛋白質、脂肪、水分、纖維和水溶性蛋白分子）N-H、C-H、O-H、C-O等化學鍵的泛頻振動或轉動信息，用化學計量學方法在光譜信息與被測物質成分之間建立數學關聯，可以實現對相關檢測指標的定量分析。  

三、應用范圍  

本儀器廣泛應用于大豆產業鏈的各個環節，為品質管控與價值評估提供高效解決方案。在育種端，可快速篩選良好種質資源；在加工端，服務于油脂、食品及飼料企業的原料驗收與生產過程控制環節；在貿易端，為現貨收購、期貨交割實現現場快速定價與品質鑒定。同時，它也是科研及檢測機構進行成分分析與科學研究的得力工具，全面覆蓋從田間到車間的精準檢測需求。  

四、儀器特點  

1.★操作簡單：采用觸摸屏鍵盤設計，軟件界面友好，操作簡單，無需復雜培訓即可掌握操作步驟；  

2.設計：采用光柵透射檢測方法，全波長覆蓋950~1650nm，儀器之間具有高度的一致性，保證定標傳遞的準確度；  

3.無損檢測：樣品無需前處理，光源安全，不破壞樣品；  

4.分析速度快：大豆指標在1~1.5min內完成測量；  

5.★檢測項目全：大豆中的蛋白質、脂肪、水分、纖維與水溶性蛋白；  

6.綠色環保：無需化學試劑，無化學肥料等污染物，環保無害；  

7.便攜性：手持式設計使儀器可以隨時隨地使用，方便現場檢測分析；  

8.重復性好：降低人為操作誤差與不同場景下的條件干擾；  

9.內置新一代高速熱敏打印機；  

10.用圖像和表格存儲格式。  

五、技術參數  

1.適用樣品類型：顆粒樣品  

2.光源：鹵鎢燈，壽命10000h  

3.波長范圍：950~1650nm  

4.波長分辨率：1.7nm  

5.光斑直徑：25mm  

6.測試時間：80s  

7.樣品池容量：500g  

8.外殼材料：ABS  

9.操作系統：Android11  

10.工作溫度：10~30℃  

11.電池續航：1h  

12.供電電壓：12.6V  

13.通信功能：4G模塊（選裝）  

14.尺寸：380.5mm×249mm×210.5mm  

15.重量：6.5kg

大豆蛋白儀便攜水溶性蛋白質脂肪纖維分析儀 大豆蛋白儀便攜水溶性蛋白質脂肪纖維分析儀